Roka ve Tere Yetiştirme: 3 Haftada Taze Salata Yeşillikleri

Roka ve tere yetiştirme, sebze yetiştiriciliğine yeni başlayanlar için en kolay ve en hızlı sonuç veren başlangıçtır. İkisi de birkaç hafta içinde hasada gelir, küçük saksılarda ve hatta pencere önünde yetişir. Sonbahar ve kış aylarında serin havayı seven bu bitkiler, yaz aylarına göre çok daha lezzetli ve az acı olur. Bu yazıda roka ve tereyi saksıda nasıl yetiştireceğinizi ve kesintisiz hasat için nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatıyoruz.

Roka ve tere arasındaki farklar

Saksı ve toprak

Her iki bitki de yüzeysel köklüdür. Roka için 15-20 cm derinlik, tere için çok daha sığ bir kap yeterlidir. Tereyi tabak üzerinde ıslak pamukta bile çimlendirip yetiştirebilirsiniz.

Toprak olarak hafif, besince zengin ve süzek bir sebze toprağı kullanın. Ağır bahçe toprağı küçük tohumların çıkmasını zorlaştırır. Toprağa bir miktar katı solucan gübresi karıştırmak yaprakların daha gür ve canlı olmasını sağlar.

Roka ekimi

1. Saksıyı toprakla doldurun ve hafifçe nemlendirin.
2. Tohumları yüzeye serpin ya da 10 cm arayla sıralar halinde ekin.
3. Üzerine yarım santim toprak eleyin.
4. Püskürtme şişesiyle nemlendirin.
5. Çimlenme 3-7 gün içinde gerçekleşir.
6. Fideler 2-3 yaprak açınca aralarını 5-10 cm kalacak şekilde seyreltin.

Tere ekimi

1. Sığ bir kabı ince bir toprak tabakası ya da nemli pamukla doldurun.
2. Tohumları yüzeye sık ve eşit şekilde serpin; tere sık ekilir.
3. Üzerini örtmeyin, sadece nemlendirin.
4. 1-2 gün içinde çimlenir.
5. 10-15 gün içinde 5-8 cm boya ulaşınca makasla kesilerek hasat edilir.

Sulama

Roka ve tere sığ köklü olduğu için toprak çabuk kurur. Toprağın yüzeyi kurumaya başladığında sulayın; tamamen kurumasına izin vermeyin. Kuruyan toprak, özellikle rokada yaprakların sertleşmesine ve acılaşmasına neden olur. Tohumları yerinden oynatmamak için çimlenene kadar püskürtme şişesi kullanın.

Işık

Roka günde 4-5 saat güneşle iyi gelişir. Kışın güney ya da batı balkonları idealdir. Tere daha az ışıkla yetinir; aydınlık bir pencere önü yeterlidir. Işık çok az olursa filizler uzar, incelir ve devrilir.

Hasat

Roka: Yapraklar 8-10 cm'ye ulaştığında dış yaprakları koparmaya başlayın. Bitkinin ortasındaki genç yapraklar büyümeye devam eder. Bu yöntemle aynı bitkiden birkaç hafta hasat alabilirsiniz.

Tere: Filizler 5-8 cm olduğunda makasla toprağa yakın keserek hasat edin. Tere kesildikten sonra genellikle yeniden büyümez; bu yüzden düzenli olarak yeni ekim yapın.

Kesintisiz hasat planı

Hızlı yetişen bu bitkilerde en iyi strateji, kademeli ekimdir:

• Rokayı 2 haftada bir, küçük bir sıra halinde yeniden ekin.
• Tereyi haftada bir yeni bir kaba ekin.
• Böylece bir kap hasat edilirken diğeri yetişmeye devam eder.

Acılaşmayı önlemek

Roka sıcak havada ve kuru toprakta daha acı olur, hızla çiçek sapı çıkarır. Serin mevsimde yetiştirmek, toprağı nemli tutmak ve genç yaprakları erken toplamak yaprakların daha yumuşak ve hafif tatlı olmasını sağlar. Çiçek sapı görünen bitkilerin yapraklarını hemen hasat edin; roka çiçekleri de yenilebilir ve salatalara hoş bir görünüm katar.

Mikro yeşillik olarak yetiştirmek

Hem roka hem tere, mikro yeşillik olarak yetiştirmeye çok uygundur. Tohumları sık ekip ilk gerçek yapraklar çıktığında kesmek, yoğun aromalı ve besleyici filizler elde etmenizi sağlar. Bu yöntemin ayrıntılarını evde mikro yeşillik yetiştirme yazımızda anlattık.

Sonuç

Roka ve tere, birkaç hafta içinde sofranıza taze yeşillik getiren, neredeyse hiç bakım istemeyen sebzelerdir. Sığ bir saksı, hafif bir toprak, aydınlık bir yer ve düzenli nem yeterlidir. Kademeli ekimle kış boyunca her hafta taze salata malzemesi toplayabilirsiniz. Diğer kışlık sebzelerle birlikte bir balkon bahçesi kurmak isterseniz balkonda kışlık sebze yetiştirme yazımız yol gösterecektir.