Saksıda Nane Yetiştirme: Çelikten ve Tohumdan Kolay Yöntem

Saksıda nane yetiştirmek, mutfağınıza her zaman taze aroma katmanın en kolay yoludur. Nane hızlı büyür, kolay çoğalır ve az bakımla yıllarca yaşar. Hatta o kadar güçlü bir bitkidir ki bahçede kontrolsüz bırakıldığında tüm alanı kaplayabilir; bu yüzden saksı, nane için en ideal yetiştirme şeklidir. Bu yazıda naneyi çelikten ve tohumdan nasıl yetiştireceğinizi ve sürekli hasat için nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatıyoruz.

Çelikten çoğaltma: En hızlı yöntem

Marketten ya da pazardan aldığınız taze bir demet naneyle bile yeni bir bitki başlatabilirsiniz.

1. Sağlıklı ve sert görünümlü 10-15 cm'lik sapları seçin.
2. Alttaki yaprakları temizleyin; yalnızca uçtaki birkaç yaprak kalsın.
3. Sapları bir bardak suya koyun ve aydınlık bir pencere önüne yerleştirin.
4. Suyu iki üç günde bir değiştirin.
5. 7-14 gün içinde saplardan beyaz kökler çıkar.
6. Kökler 3-5 cm olduğunda sapları saksıya dikin.

Tohumdan yetiştirme

Nane tohumları çok küçüktür ve çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyar.

1. Küçük bir kabı ince yapılı fide toprağıyla doldurun ve nemlendirin.
2. Tohumları yüzeye serpin, üzerini örtmeyin; yalnızca hafifçe bastırın.
3. Püskürtme şişesiyle nemlendirip üzerini şeffaf bir kapakla kapatın.
4. 18-24 °C'de, aydınlık bir yerde 10-15 gün içinde çimlenir.
5. Fideler birkaç gerçek yaprak açınca kalıcı saksılarına şaşırtın.

Tohum çimlendirmenin genel kurallarını fide viyolü ile tohum çimlendirme yazımızda anlattık.

Saksı ve toprak

Nane yatay olarak yayılan, yüzeye yakın köklere (stolon) sahiptir. Bu yüzden derinlikten çok genişlik önemlidir.

• 25-30 cm çapında, geniş ve dibi delikli bir saksı seçin.
• Besince zengin, su tutan ama süzek bir toprak kullanın. Aromatik bitkiler için hazırlanmış karışımlar idealdir.
• Toprağa bir miktar katı solucan gübresi karıştırmak bitkinin gür büyümesini sağlar.

Işık ve sulama

Nane güneşli ya da yarı gölge yerlerde yetişir. Günde 4-6 saat güneş yeterlidir; yazın kavurucu öğle güneşinden hafif gölge iyi gelir. Diğer birçok aromatik bitkinin aksine nane, toprağın sürekli hafif nemli kalmasından hoşlanır.

• Toprağın üst kısmı kurumaya başladığında sulayın.
• Yazın sıcak günlerde her gün kontrol edin.
• Tabakta su bırakmayın; ıslak ve havasız toprak kök çürüklüğüne yol açar.

Sürekli hasat ve gür bitki

Nane ne kadar kesilirse o kadar gürleşir.

• Sapları üstten, bir yaprak çiftinin hemen üzerinden kesin. Kesilen noktadan iki yeni sürgün çıkar.
• Bitkinin üçte birinden fazlasını tek seferde kesmeyin.
• Çiçek tomurcukları göründüğünde uçlarını kesin. Çiçeklenmeye başlayan nanenin yaprak aroması azalır.

Nanenin yayılmasını kontrol etmek

Nane, toprak altındaki sürünücü kökleri sayesinde hızla yayılır ve birkaç ay içinde saksıyı tamamen doldurabilir. Saksı kökle tamamen dolduğunda yapraklar küçülür ve bitki zayıflar. Bu durumda ilkbaharda bitkiyi saksıdan çıkarıp kök kütlesini birkaç parçaya bölün; her parçayı taze toprakla ayrı saksılara dikin. Bu işlem hem bitkiyi gençleştirir hem de size yeni saksılar kazandırır. Bahçede nane yetiştirmek istiyorsanız, dibi kesilmiş bir saksıyı toprağa gömüp naneyi onun içine dikmek yayılmayı önler.

Kurutma ve saklama

Fazla naneyi kurutarak kış boyunca kullanabilirsiniz. Sapları küçük demetler halinde bağlayıp gölge ve havadar bir yerde baş aşağı asın. Tamamen kuruyan yaprakları saplarından ayırıp ağzı kapalı bir kavanozda saklayın.

Kışın nane bakımı

Nane çok yıllık bir bitkidir. Kışın üst aksamı kuruyabilir ama kökleri yaşamaya devam eder ve ilkbaharda yeniden sürgün verir.

• Balkondaki naneyi sert soğuklardan korumak için saksıyı duvar dibine alın.
• Kışın sulamayı belirgin şekilde azaltın.
• Kuruyan sapları ilkbaharda toprağa yakın kesin.
• Kış boyunca taze nane istiyorsanız bir saksıyı aydınlık bir pencere önüne alın.

Nane gibi diğer aromatik bitkileri de yetiştirmek isterseniz biberiye ve kekik yetiştirme yazımıza göz atabilirsiniz.

Sonuç

Saksıda nane yetiştirmek; bir bardak su, geniş bir saksı, besince zengin bir toprak ve biraz düzenli kesimle herkesin başarabileceği kadar kolaydır. Mutfak penceresinin önünde ya da balkonda yetişen bir saksı nane, çaylarınıza, salatalarınıza ve yemeklerinize yıl boyunca taze aroma katacaktır.